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T/GXAS 655-2023 昭平油茶制作技術(shù)規(guī)程

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資源簡介
本文件界定了昭平油茶制作涉及的術(shù)語和定義,確立了昭平油茶制作的程序,規(guī)定了原料選擇、預(yù)處理、炒制槌打、破碎、過濾、煮沸等工藝各階段的操作指示以及成品感官的要求,描述了食用方法和制作過程信息的追溯方法。
本文件適用于昭平油茶的制作。
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T/GXAS 655-2023 昭平油茶制作技術(shù)規(guī)程資源截圖